​西餐厨具设备选择:

平烤烤箱——主要用于西餐中烤牛肉、肉块等食物。它需要操作简单、加热更快的设备。通过这种设备，顾客可以在短时间内通过烤、煎、炸的方式快速烹饪肉类。

多功能烤箱——主要用作西餐中烘烤食物的器具。所谓多功能脚，是建立在温度的基础上的，无论温度高低都可以烤。一般西餐厅都是面包，西点等食物。

多功能蒸笼——蒸笼和中餐的蒸笼类似，但在外观上有很大不同，因为西餐主要是以小吃为主，而中餐蒸笼主要是以蒸蔬菜等食物为主。

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一分钟带你了解西餐厨具设备选择​

煎炸炉——西餐不可或缺的就是煎炸炉，因为西餐厅经常会点相关的煎炸食物。我们常见的方式可以在类似肯德基、麦当劳这样的餐厅看到，常见的炸鸡腿、炸鸡翅都是来自这个设备。

保鲜柜——无论什么样的餐厅食物都是新鲜的，不可或缺。只有新鲜的食物才能保证食品卫生。

速冻柜——西餐中经常出现一些需要速冻的食品，比如速冻咖啡、冷饮等，都需要用这种设备进行加工。

烘烤炉——我们在生活中经常会吃到油盐焗烤的食物，这些食物都是用烘烤炉加工的。

旋转烤箱——并不是所有西餐厅的食物都是油炸的，很多食物也会使用旋转烤箱，这样可以通过360度的旋转快速烘烤。

冰淇淋机——这在西餐厅应该是很少见的厨具设备。很多食客在饭前饭后都会点相关的冰淇淋，给孩子或者大一点的孩子惊喜。