​汤池柜，也叫电热汤池柜或保温汤池柜，是一种用于餐饮行业的保温设备。以下东莞厨房设备厂家小编详细介绍一下：
功能特点
保温功能：主要功能是通过加热水来保持菜品的温度，确保食物在较长时间内处于适宜的食用温度。一般采用发热元件对水箱内的水进行加热，水温可通过控制单元进行调节和设定，以满足不同菜品的保温需求。
结构设计：通常包括箱体、水箱、安装板、餐盒等部分。箱体具有一定的隔热性能，以减少热量散失；水箱用于储存热水，为餐盒提供保温环境；安装板可滑动连接在箱体上，方便根据餐盒的大小进行调节，安装板上还设有限位组件和支撑组件，用于固定餐盒的位置，防止其晃动。
安全性能：一些汤池柜会配备温度传感器和控制单元，当水温过高或过低时，能自动进行调节或报警，以防止烫伤和食物变质。此外，还可能设置有漏电保护、过载保护等安全装置，确保使用过程中的安全性。
应用场景
食堂和快餐店：食堂和快餐等餐饮行业中，为了保障食品能够快速上座，大都采用将食品加工完成后放入电热汤池柜中进行储存，从而保证菜品的温度。
酒店和餐厅：用于自助餐或宴会等场合，对各种热菜、汤品进行保温，以满足顾客不同时间段的用餐需求。
学校和单位食堂：可以同时放置多个餐盒，方便为大量师生或员工提供保温后的饭菜。