现在环保很严格。即使环保不查，每
厨房排烟系统也很重要。厨房没有排烟或者排烟系统不合格，对厨房里的人和餐厅里的人影响都很大。
安装油烟管的目的是让厨房里的油烟全部排出。但是我们在使用油烟管的时候会发现，油烟管内的排烟并不顺畅，很大程度上影响了排烟效果。那么导致烟管排烟不畅的原因是什么呢？今天，小编将为您分析具体的影响因素。
厨房排烟系统效果不好的原因
1.不合理的设计:
因为开业装修时食客的预期饱和值低于食客的当前饱和值，增加了厨房的工作量，很多灶具同时工作。原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口安装扇型四叶或六叶排烟风机，增加排烟量；或者更换大风量风扇。
2.设备陈旧老化:
一些老式排烟设备的排烟罩老化，导致罩漏风，排烟量减少；排风扇老化导致转速降低，排烟量减少。老的排油烟设备的油烟管道都比较细(直径300mm*300mm左右)，长时间的油垢堆积不方便清理，也导致排油烟效果不好。
解决方法:找出问题最严重的地方。检查烟罩和烟道是否漏水，可以缓解一些问题。如果不是，一般的风扇问题最大，可能要换了。如果降低成本，可以保留通风柜。
3.不定期清洗:油烟机在使用一段时间后，大量的油渍会粘在油烟机的叶轮和烟道上，增加叶轮的重量，必然增加风轮的转动动能，增加电机的启动电流。权威机构做过测试:长期不洗的油烟机，开机时电流是正常值的3-6倍，很容易烧坏电机。所以定期清洗油烟机是对电机很好的保护，可以延长油烟机的使用寿命。油渍粘在电机转轴上，增加了摩擦力，增加了耗电电机的负荷。油污长期积累导致氧化形成酸性物质，会腐蚀生锈油烟机，加速其老化。油烟机和烟道长期积油也会形成火灾隐患。叶轮和烟道上的油污增加粘度，使排气不畅，增加厨房空间的油烟扩散，危害人的健康。
