餐饮厨房设备种类繁多，涵盖了烹饪、加工、储存、清洁和消毒等多个方面。
一、烹饪加热设备
燃气炉：提供高效、快速的烹饪加热方式，适用于各种烹饪需求。
蒸柜：主要用于蒸煮食品，具有定时、定温、自动加水等功能，适用于大量食品的蒸煮。
电磁炉：利用电磁感应原理加热，节能环保，适用于各种烹饪需求。
红外炉、微波炉或电烤箱：这些设备用于烹饪、烘烤等多种用途，具备高效、节能的特点。
二、处理加工类设备
和面机、馒头机、压面机：用于面食的制作和加工，提高生产效率。
切片机、绞肉机：用于食材的切片和绞碎，方便后续烹饪处理。
榨压汁机：用于榨取果汁等饮品，满足饮品制作需求。
三、消毒和清洗加工类设备
餐具消毒机：用于杀灭餐具表面杂菌，保障食品卫生安全。
清洗工作台：有效去除食物残留物和细菌，确保厨房卫生。
四、储存设备
冰箱、冰柜：用于食材和食品的冷藏、冷冻保存，保持食品新鲜。
保温台、售饭台：用于维持食品温度，确保食品在销售过程中保持适宜的温度。
五、通风设备
排烟罩、风管、风柜：用于排除厨房内的有害气体和油烟，保持厨房空气清新。
六、调理设备
水池、架台：用于食材的清洗、调理和储存。
筷子车、收餐车：方便餐具和食品的运输和储存。
七、智能化和定制化设备
智能点餐系统、智能炒菜机器人：提高服务效率，减少人力成本。
定制化厨房设备：根据厨房布局和工作流程进行定制，提高工作效率。
八、节能环保设备
商用电炉灶：通常具有节能模式，可以在非高峰时段降低功率消耗。
商用冷冻柜：采用高效制冷技术，减少能源消耗。
