餐饮厨房排烟系统是一个复杂而重要的系统,它对于保障厨房空气质量、员工健康以及防止火灾等方面具有至关重要的作用。
![餐饮厨房排烟系统](//memberpic.114my.com.cn/zhonghao88/uploadfile/image/20240705/20240705115806_954562024.jpg)
餐饮厨房排烟系统主要由以下几个部分组成:
风机:风机是排烟系统的核心部件,它可以带动空气流动,将油烟排出厨房,风机的选择应根据厨房的大小、油烟量以及排烟管道的长度和阻力来确定。
管道:管道是连接风机和排烟罩的重要部件,负责将油烟引入排烟罩,管道的设计应合理,尽量减少弯头和阻力,以保证油烟的顺畅排出。
排烟罩:排烟罩是安装在灶台上的部件,它可以收集油烟并将其引入管道,排烟罩的设计应考虑到油烟的扩散范围和收集效率,以确保油烟能够被有效收集并排出。
油烟净化器:油烟净化器是处理油烟的关键设备,它可以将油烟中的有害物质进行过滤和净化,达到排放标准,油烟净化器的选择应根据油烟的成分、浓度以及排放标准来确定。
烟道:烟道是负责将排出的油烟排出室外的部件,烟道的设计应考虑到风向、风速以及周围环境的影响,以确保油烟能够顺利排出并避免对周围环境造成污染。
现在主要看一下施工标准与注意事项是哪些?
施工准备:在施工前,应确保建筑物内部构造施工完成,障碍物已清理,地面无杂物,对于空气干净系统的安装,还应在建筑物内部安装部件的地面做好,墙面已抹灰完毕,室内无灰尘飞扬或有防尘措施。
管道安装:管道安装应牢固可靠,避免漏风现象,同时,管道的连接处应密封严密,以防止油烟泄漏。
风机安装:风机应安装在平稳的地面上,并固定牢固,风机的进出口应与管道连接紧密,以确保油烟能够顺畅排出。
油烟净化器安装:油烟净化器应安装在排烟系统的适当位置,并根据实际情况进行固定和调整,同时,应确保油烟净化器的进出口与管道连接紧密,以防止油烟泄漏。
电气安装:电气安装应符合国家相关标准和规范,电缆和电线应选用阻燃材料,并确保接线牢固可靠,同时,应设置漏电保护装置和过载保护装置等安全设备。