餐饮厨房排烟系统是一个复杂而重要的系统，它对于保障厨房空气质量、员工健康以及防止火灾等方面具有至关重要的作用。

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餐饮厨房排烟系统主要由以下几个部分组成：
风机：风机是排烟系统的核心部件，它可以带动空气流动，将油烟排出厨房，风机的选择应根据厨房的大小、油烟量以及排烟管道的长度和阻力来确定。
管道：管道是连接风机和排烟罩的重要部件，负责将油烟引入排烟罩，管道的设计应合理，尽量减少弯头和阻力，以保证油烟的顺畅排出。
排烟罩：排烟罩是安装在灶台上的部件，它可以收集油烟并将其引入管道，排烟罩的设计应考虑到油烟的扩散范围和收集效率，以确保油烟能够被有效收集并排出。
油烟净化器：油烟净化器是处理油烟的关键设备，它可以将油烟中的有害物质进行过滤和净化，达到排放标准，油烟净化器的选择应根据油烟的成分、浓度以及排放标准来确定。
烟道：烟道是负责将排出的油烟排出室外的部件，烟道的设计应考虑到风向、风速以及周围环境的影响，以确保油烟能够顺利排出并避免对周围环境造成污染。
现在主要看一下施工标准与注意事项是哪些？
施工准备：在施工前，应确保建筑物内部构造施工完成，障碍物已清理，地面无杂物，对于空气干净系统的安装，还应在建筑物内部安装部件的地面做好，墙面已抹灰完毕，室内无灰尘飞扬或有防尘措施。
管道安装：管道安装应牢固可靠，避免漏风现象，同时，管道的连接处应密封严密，以防止油烟泄漏。
风机安装：风机应安装在平稳的地面上，并固定牢固，风机的进出口应与管道连接紧密，以确保油烟能够顺畅排出。
油烟净化器安装：油烟净化器应安装在排烟系统的适当位置，并根据实际情况进行固定和调整，同时，应确保油烟净化器的进出口与管道连接紧密，以防止油烟泄漏。
电气安装：电气安装应符合国家相关标准和规范，电缆和电线应选用阻燃材料，并确保接线牢固可靠，同时，应设置漏电保护装置和过载保护装置等安全设备。