​餐厅厨房是餐馆的关键，酒店餐厅想有老客户饭店肯定免不了，如何选择合适的厨房设备看起来至关重要！商用厨房设备采购是酒店运营的核心内容之一，不技术专业、不配套设施、不健全等是采购中多见的问题；怎样花最少的时长购买到较好的机器设备？在其中的大学问也是很不错的！

一、建立和完善商用厨房设备购置管理方案。酒店餐厅十分重视商用厨具购置管理方法，制定有效采购购置方案并严格遵守；

二、减少酒店餐厅厨房设备购置成本费。创建供应商选择与考核制度，制定有效费用预算，确立经销商的选取规范、挑选程序流程、供应商评价、检测等层面，与有资格整体实力的经销商创建长久合作关系，不选择贵的只选适合的；

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商用的厨房设备购买思路​

三、确保厨房设备配套设施采购和应用。由专业技术人员去制定购置厨房设备的方案，不必过多追求完美保有量，反而是依据具体来制定采购方案；

四、购置低消耗能和环境保护的机器设备。尽可能选用新型材料、新技术新工艺和自动化机械，挑选节约用水、环保节能的厨房设备。选用环保机械，确保厨房设备的常规应用，提升使用期限，降低废料料排出，有利主厨们身心健康；

五、选择专业的厨房设备企业。伴随着我们的消费能力提升，饮食业、旅游业发展、服务业等产业链随着昌盛，商用厨房设备领域快速发展趋势，商用厨房设备企业如潮水般不断涌现，八仙过海各显神通。如何选择一家专业性的厨房设备企业，为厨房节省成本划算，是采购商用厨房设备前需要考虑到的问题。