饭堂厨房设备一直是大家和社会关注的方位。现如今，伴随着厨房设备厂越来越多，厨房用品的挑选也越来越多。一个好的
饭堂厨房设备，能直接提升菜肴的口味和出餐的速率。那样有什么特性呢？
饭堂厨房设有什么特性
1.安全性
饭堂厨具设备品种繁多，设计方案时需要注意水、电、气、安全性。比如：机电工程设备不可以挨近汽体设备，以避免发生爆炸损害。明确排烟罩总面积超过天然气设备总面积20%之上，避免火花飞进装饰设计吊顶天花板，造成消防报警系统。厨房用品设备电气设备必需的详细基本保护，如接地线、保护设备方式。选用红外线节能灶，没有明火，不容易使底锅和餐厅厨房变黑，不容易产生一氧化碳、氮氧等物理学安全生产事故，消除安全隐患。
2.合理性
这一条规则是保护主厨在烹调时一帆风顺、勤俭节约。例如分配菜架、餐桌等协助设备，确定有一个适合自己的地区，合乎平常人的工作作风和工作效能，进而降低交叉频次，减少办事抗压强度，充分运用。
3.卫生性
此项要求是为了确保
饭堂厨房的清理。换句话说，厨房里的各种各样设备都要便于清除废物，也有一种良好的工业废水，十分有益于保护食品质量安全。与此同时，考虑到在设计方案开始时消除废物，便捷废物的存放和运送，达到疾病预防规定。
