​厨房工程装修设计要留意下面这些事：

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​厨房工程装修设计要留意下面这些事​

1、酒店餐厅厨房室内装修合理布局总体规划：酒店餐厅厨房的合理布局总体规划占地面积总面积要占酒店客房整体占地面积的10%-20%左右。确立厨房占地面积时要留意给厨师或助手留出一定的行为室内空间。

厨房用品厨房设备保证厨房与餐馆在同一房子并尽量靠近餐馆，在方案设计时留意尽可能减少运送流程，使路往明确，提高效率。厨房室内空间要合理安排，确保厨师能分工协作、各司其职，提高产量与质量；厨房设备、用具合理布局拥有合理室内空间，使视野宽敞，操作过程下去方便快捷畅顺。

2、酒店餐厅厨房的空气流通灯光照明：无论是挑选出色的运水烟罩或者挑选省时省力的排风扇，关键的目的是要让厨房保持清新。造成负压力是保持清新室内空气质量的根本原因，就是要让排出去去的供气量要超出弥补进入厨房的风量。

那般可以让新鲜空气不断涌入厨房，保持空气的商品流转，为主导厨们产生一个舒服的生态环境。厨房的灯光要高度重视应用性，造成分等级照明灯具。就是厨房整体要靠照明灯具，在关键的地域，如烹调区、备菜区、上餐区等这类特别是在务必灯光照明之处也需要组装照明灯具。