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厨房设备详细介绍餐具的消毒与养护小技巧
一般来说，选用两种方法来消毒:一是热水烫:将餐具清洗干净.用前再用开水浸泡一下。二是纽白霜液浸泡:按一小勺派白霜加1升冷水的比例，配出漂白粉溶液，将洗净的餐具放人浸泡。2分钟后取下.用清水清洗，便能应用。
1、银制餐具：银制餐具非常容易污迹.因而.理应注惫维护保养。一般可用银饰专用型润洁剂涂在柔软的布上.随后细心擦拭污迹处。也可用小苏打、牙资擦拭，用热水冲干净后，再换舒爽柔软的布旅拭。
两层餐饮车因为银制餐具非常容易掉色，因此要防止体内湿气俊袭和空气浸蚀，可将擦拭干净的银饰用柔软的纸包装下去，再包一层塑料膜，随后储放下去。银制长具耐碱性比较弱，应用时应当注愈最好不要触碰醋和酸碱性较强的物品。倘若盛放过沙拉。或是接触了柠椒等东西.应当立即擦拭整洁。银饰若生绣.可用美白牙膏擦.就可以擦得明亮如初见。
2、塑胶餐具：若有污渍.拿布粘碱、醋或肥皂液清洗，不可以用洗洁净裸洗.以防磨掉表层光泽度。
3、不锈钢餐具：不锈钢餐具若含有木柄、胶柄，则不适合水烫、锅燕.以防胶、木柄发胀毁坏。
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4、木质餐具：木质餐具里的油污，可用漂白液清洗。
5、瓷器餐具：如木筷拥有油渍时，可用蔬菜擦拭。
6、碗盘杯子：大棚三门全能蒸箱装完牛乳、面浆、鸡蛋的餐具，首先用冷水浸泡后再用开水洗.且碗里放一点食用盐。轻轻地清洗便能。碗盘杯子拥有结垢，可用食用盐、残茶或醋清洗，效果较好。
7、咖啡机：用久后，壶壁和壶内会堆积一层深棕色印痕，清洗时，可放人少许食用盐，不断晃动.便能清洗。
8、饭桌清理：吃完饭后，饭桌上总免不了沾有油渍，用热毛巾也难以拭净。如用少许纯粮酒倒在桌上.用干净的毛巾往返擦几退，油渍就可以除掉。
