一、学校食堂厨房布局设置。学校食堂厨房布局设计方案需要满足食物处理流程:贮藏、初加工、副食品生产加工室、正餐生产加工室、凉拌菜室、市场销售室、刷碗消毒室等。厨房布局结构紧凑，减小实际操作间距，达到设备分享和垃圾集中统一处理，高效率。还应符合每个岗位的顺序，避免工作人员工作流引擎交叉式，工作人员进出口和材料、废弃物进出口应分别设置。
厨房设备厂家告诉你学校厨房是这样布局的
二、学校食堂
厨房设备组装。厨房设备可以按照实际操作流程配置，防止工作中交叉式争执，提高效率。与此同时，必须注意设备的特性。比如，电气设备设备的设置自然环境不可过度湿冷或浸蚀。火炉不可设置在铝合金门窗上，以防火苗被风吹走，发生危险。应用液化气设备时，一定要注意泄露问题等。此外，加温设备和致冷设备尽可能各自集中化置放，以防消耗动能。厨房必须设置足够的水塘，必须消防设备。设备操作步骤较为简单易学，设备使用人应接纳练习，由权威专家管理方法，合理布局设备应用，防止耽误工作过程。
三、学校食堂烹饪器具的设置。各单位使用的烹饪器具，如器具、数控刀片等，依照烹饪习惯性配备，每日按确定次序配备，便于拿取。厨房用品应及时清理干净，并且在蓄水池旁置放沥清架，并且在常见场地设置厨具架。节约银行柜台室内空间，自然干燥烹饪器具，保持卫生。四、学校食堂厨房地面、墙壁。厨房Z重要的安全和环境卫生层面，也要路面和墙面的相互配合确保。木地板必须防滑瓷砖、防腐蚀、清洁的墙上贴紧光滑的白瓷砖和其他颜色高雅的地砖，相互配合室内的光滑便捷。一般，学校食堂有中式快餐坐位，协助设备有商场、水果超市、奶茶店等，这种协助设备集中化在餐厅边上，非常容易交易。食堂厨房一般因为厨房油烟、电力工程、火力点等原因设置装饰物，室内设计师在设计时可以尽可能装饰各种各样设备的形状和配备。
